Reactividad de los hidrocarburos y los compuestos orgánicos

Fecha: 24 agosto de 2016

Tema: Reactividad de los hidrocarburos y los compuestos orgánicos

Logro: Relaciona los grupos funcionales con las propiedades físicas y químicas
de las sustancias y su capacidad de reacción.

"PAPA SOLIDARIA"

MATERIALES:

100 ml de Agua Oxigenada (Peróxido de hidrógeno)













Papa cruda














Vaso de plástico de 200 ml (en nuestro caso utilizamos un beaker)














PROCEDIMIENTO;

Llena el vaso de plástico hasta la mitad con agua oxigenada (Peróxido de hidrógeno). Coloca en el vaso una o dos rebanadas de papa cruda. Observa los resultados y trata de ver si forma burbujas.

"ESCRITURA INVISIBLE"

MATERIALES:

1 Palillo

Zumo de limon o leche

1 Lampara de alcohol o encendedor

Hojas de papel blanco

PROCEDIMIENTO:

Con zumo de limon o leche se escribe un mensaje sobre una hoja de papel blanco. Es conveniente mojar a menudo la pluma en el liquido elegido. Deje secar el liquido, el mensaje escrito deja de ser visible. Coloque debajo de la hoja la flama del encendedor cuidadosamente y observe.

"DIÓXIDO DE CARBONO AL ATAQUE"

MATERIALES:

1 Recipiente profundo (Beaker)

1 vela pequeña

1/2 cucharada de bicarbonato de sodio

5 ml de vinagre.

PROCEDIMIENTO:

Coloque la vela en el recipiente, sujetándose con su propia cera. Encienda la vela. A continuación coloque 1/2 cucharada de bicarbonato en el recipiente y sobre este un poco de vinagre. Viera la masa burbujeante en el recipiente, teniendo cuidado en no apagar la llama directamente. Si la vela no se apaga directamente, añada un poco mas de vinagre y el bicarbonato en el recipiente. ¿Que sucede?

"...Y SE HIZO EL VINO"

MATERIALES:

1 botella de plástico transparente

5 g de levadura

100 g de uva machacada 

PROCEDIMIENTO: 

En 1 botella de plástico transparente coloque las uvas machacadas y agregue 5 g  de levadura. Agite bien y procure que la levadura se disuelva  perfectamente. 

Después del tiempo estimado, observe nuevamente ¿Qué tipo de cambio se efectúan? ¿Puede ser empleada la levadura como conservante de frutas? ¿Por qué? ¿Que sucede con la botella? ¿Por qué? ¿Que tipo de fenómeno se dio al mezclar las uvas con la levadura?

1: podemos ver como las uvas cambian de color y de contextura.
2:no; ya que la levadura ayuda al deterioro de las frutas
3: va pasando él tiempo y la botella se va inflando
4:  alcohol

"FORMA FÁCIL DE OBTENER OXIGENO"

MATERIALES:

5 ml de agua oxigenada

20 ml de blanqueador 

1 botella de vidrio transparente con rosca y tapa

1 astilla de madera

cerillos

PROCEDIMIENTO:

Coloque en la botella 20 ml de blanqueador y 5 ml de agua oxigenada, tape inmediatamente para evitar que escape el gas producido.

Coloque una astilla con punto de ignición en la boca del frasco, destapelo e introduzca  la astilla evitando tocar el liquido.

"ESPUMA NEGRA"

MATERIALES:

1 Plato de petri

2 ml de ácido sulfúrico (H2SO4)

Azúcar

PROCEDIMIENTO:

Coloca el azúcar en el plato de petri y con precaución, poco a poco, añádale el ácido sulfúrico. Observe lo que sucede.

                                             

"UN VASO DISUELTO"

MATERIALES:

1 Plato hondo de plástico o vidrio (en nuestro caso un plato de petri)

1  Vaso de unicel

Acetona comercial

PROCEDIMIENTO:

Coloque en el plato de plástico acetona hasta la altura de dos centímetros. Introduzca en la acetona los vasos de unicel, uno por uno, y observe lo que sucede. Saque el polímero del plato con sus dedos y oprimalo para quitar el exceso de acetona. Permita que la acetona se evapore completamente y observe la flexibilidad y la dureza del material cuando este seco. ¿Qué le sucedió a los vasos? ¿Como lo explica? ¿La acetona disuelve el poliestireno o solo rompe la espuma?

1 sucedió que los vasos se diluyeron o fueron disueltos por el liquido aplicado.
2 Los componentes químicos de la acetona, pueden ser en su mayoría ácidos y el icopor  es débil ante estos y al exponerse o aplicarle la acetona está rompe sus tejidos
3 Rompe la espuma y a la vez disuelve lo que se le sea posible

"EL COCO LIMPIADOR"

MATERIALES:

8 ml de solución saturada de cloruro de sodio

3 vasos de vidrio de 250 ml (en nuestro caso un beaker)

1 Agitador

8 ml de Hidróxido de sodio al 50% 

10 ml de vinagre 

Aceite de coco

PROCEDIMIENTO:

En el vaso de vidrio agregue el aceite de coco. Agregar poco a poco el hidróxido de sodio, agitando continuamente Después se agrega la solución de Cloruro de Sodio, posteriormente se deja reposar en vinagre para eliminar el exceso de Hidróxido de sodio y ¡listo!

"POLÍMERO EN PAÑALES"

MATERIALES:

2 Pañales desechables

1 vaso de vidrio de 100 ml (en nuestro caso un beaker)

Agua

Sal de mesa (NaCl)

PROCEDIMIENTO:

Rompa el plástico que cubre el pañal desechable por abajo y en medio. Si toca con cuidado la celulosa que quedó al descubierto, sentirá unos cristales similares a la sal; separe éstos con cuidado. Se necesita al menos media cucharada del polímero, por lo que si no es suficiente, utilice el otro pañal.

Reparta el polímero en dos vasos de vidrio de 100 ml y etiquete los vasos como 1 y 2. Agregue, poco a poco al vaso 1 un máximo de 25 ml de agua. Registre sus observaciones.

Aparte prepare en otro vaso una solución salina disolviendo 1/4 de cucharada de sal de mesa en 25 ml de agua. Agregue esta solución lentamente en el vaso #2 que contiene al polímero. ¿Qué ocurrió? ¿Qué le sucede al polímero? ¿Los resultados obtenidos en los dos vasos es el mismo? ¿A qué crees que se deba ésto?

1 Los cristales que contiene el pañal, llamados rapigel o rapisec, permiten la absorción instantánea de el agua depositado en este.  El polímero, se diluyó 

2 Pues, lo lógico es que no sucede lo mismo en los dos recipientes, debido a que en uno se depositaron cosas que en el otro no y esto proporciona distintas reacciones.

3 Al contenido respecto a las sustancias de cada recipiente.

"MADURACIÓN DE BANANOS"

MATERIALES:

4 Plátanos 

Carburo de calcio

Bolsa de papel o de plástico grueso

PROCEDIMIENTO:

Lave los plátanos antes de introducirlos en la bolsa, agregue sobre un rasgado de papel un poco de carburo de calcio, tenga en cuenta las indicaciones del profesor, introduzca dentro de la bolsa los plátanos y el sobre de carburo. Deje en un lugar fresco y seco por tres días.

ANÁLISIS DE RESULTADOS:

1- Según  el resultado obtenido que sucede al agregar peróxido a la papa. Explica

2- ¿Por qué podemos escribir con el limón sin dejar huellas y luego aparece al contacto con el fuego?

3- ¿Que gas se formo al reaccionar el bicarbonato con el vinagre?

4- ¿Que función tiene la levadura en la preparación de os vinos?

5- ¿Qué es el punto de ignición?

6- ¿Qué sucede durante el proceso de maduración?

7- ¿Qué le sucede al azúcar al agregarle ácido?

SOLUCIÓN

1- Al agregar peróxido (agua oxigenada) a una rodaja de papa cruda podemos observar cómo se hace una efervescencia votando gas haciéndose algo parecido a cuando se le echa agua o cualquier líquido a el bicarbonato de sodio.

2- Esta reacción se puede producir de los jugos vegetales que contienen  goma como lo es el limón, la naranja otro tipo de frutas al escribir en un papel deja una pequeña huella de color verde y al ser sometidas al fuego se puede ver claramente el mensaje y cuando se enfría vuelve a su estado natural estas son llamadas tintas invisibles. Esta  reacción se puede producir por los componentes como son goma, mucílago, albúmina o azúcar encontrados en los vegetales mencionados anteriormente

3- Al combinar bicarbonato con vinagre podemos tener como reacción formar un gas que es el dióxido de carbono, esta mezcla es muy utilizada para hacer experimentos como lo es inflar un globo, aumentar la altura del fuego en una vela etc.

4- la levadura se convierte en unos de los factores fundamentales para la fermentación del vino ya que En el proceso las levaduras obtienen energía disociando las moléculas de glucosa y generan como desechos alcohol y dióxido de carbono con este proceso logra arrojarle dicha cantidad de alcohol al vino

5- Se denomina punto de ignición o punto de inflamación de una materia combustible al conjunto de condiciones físicas (presión, temperatura) necesarias para que la sustancia empiece a arder y se mantenga la llama sin necesidad de añadir calor exterior.

6- Cuando la maduración se hace acelerada se reducen aquellos compuestos característicos de la fruta verde que le dan sabor amargo y aumenta el pH disminuyendo la acidez. Todas estas transformaciones contribuyen a que las frutas resulten más agradables a nuestro paladar.Por otra parte los colores de las frutas se acentúan más cuando están maduras, esto significa que aumentan las concentraciones de sus vitaminas.

7- Cuando vertimos un ácido fuerte sobre una muestra de azúcar, el primero actúa sobre el segundo deshidratándolo desprendiendo en forma de humo todos sus químicos con un olor poco agradable y El resultado de esta compleja reacción transforma una sustancia completamente blanca (el azúcar) en una gran masa negra de carbono.